把燕麦片和白面搅匀,加水和成面团。因为比较粘,所以全程可用筷子搅,也不必揉光滑。然后加盖静置15~20分钟。
洒些干面粉,把面团揉光滑。再静置10分钟。
醒好的面团不要再揉了,直接擀成大薄片
刷上一层油,洒上盐和椒盐,卷起来
卷好后,均匀切成三个,捏上切口后压扁。再静置5分钟
5分钟后可以擀成饼,开始烙
平底锅先烧热,改中小火,放上饼坯,1分钟左右翻个儿,刷油,再翻回来,再刷油,两面各刷一次就行。
烙饼要多翻动,有利出层,大概三分种钟左右饼就熟了。
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