金桂花糯米藕

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软糯香甜 色泽红亮

用料  

莲藕 17斤
糯米 2.3斤
白糖 1.5斤
糖桂花 1瓶
红糖水 2两
麦芽糖 1瓶
蜂蜜 3两

金桂花糯米藕的做法  

  1. 糯米用清水泡半小时待用 。莲藕去皮洗净,将泡好的糯米装进莲藕中 ,用萝卜片封闭好。

    金桂花糯米藕的做法 步骤1
  2. 将莲藕放入高压锅中 ,加入麦芽糖、蜂蜜、冰糖、白糖、红糖水、清水。开锅关小火压50分钟后起锅。

    金桂花糯米藕的做法 步骤2
  3. 秘制桂花莲藕汁:取出压好莲藕的汤汁 ,再加入白糖、蜂蜜、冰糖、糖桂花,熬制汤汁浓稠即可

    金桂花糯米藕的做法 步骤3

小贴士

一定注意高压锅的火候 ,如果火太大,藕压出来发黑

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该菜谱发布于 2016-03-19 17:06:45
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