番茄炖牛尾
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人做过这道菜
橘子aviva
这道菜是家人最爱，牛尾和胡萝卜、西红柿很搭。
用料
番茄炖牛尾的做法
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牛尾用清水浸泡去除血水，中间换一两次水，然后焯水待用。
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焯好的牛尾、葱姜、大料、花椒、桂皮、干山楂片一同放入电压力锅，放入适量料酒、酱油、盐和热水（没过牛尾），电压力锅开牛肉档高压。
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炒锅放少量油，放胡萝卜块儿煸炒，加入西红柿继续煸炒，西红柿变软略儿出汁即可。
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倒入高压好的牛尾，中小火炖30分钟。
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大火收汁装盘。
小贴士
1、焯水时可以放一点料酒去腥。
2、高压完不要立即打开，最好焖一会儿。
3、高压时可以把盐一次放够，和西红柿炖 时可以不用放盐。
4、这道菜不用放糖，胡萝卜和西红柿的甜味会渗入牛尾。
2、高压完不要立即打开，最好焖一会儿。
3、高压时可以把盐一次放够，和西红柿炖 时可以不用放盐。
4、这道菜不用放糖，胡萝卜和西红柿的甜味会渗入牛尾。
