苦斋婆水鸭汤
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人做过这道菜
lovelyrita
苦斋婆是一次去英西玩的时候偶遇农家在卖，能祛湿排毒，性凉清热，健脾滋阴，为粤北有名的野菜。
但干品有种臭袜子味，煲汤成品还好，味道还算不错。
但干品有种臭袜子味，煲汤成品还好，味道还算不错。
用料
苦斋婆水鸭汤的做法
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将干苦斋婆温水泡1小时，然后换水反复清洗几次
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将清理好的苦斋婆和其他所有材料一起放入煲中大火煮开后文火煮半小时左右即可
小贴士
1. 苦斋婆要多洗几次，一为去掉泥沙，二是为了不让煲汤时整屋都是臭袜子味-_-#
2. 我这次买的鸭子是仔鸭，所以煲的时间短，如果可以请买老鸭，效果好一点
3. 姜片是为了去腥
4. 为了味道丰富点我还放了金华火腿和蜜枣，如果不想可以不放。或者买一小块瘦肉一起煲汤味道也很好
2. 我这次买的鸭子是仔鸭，所以煲的时间短，如果可以请买老鸭，效果好一点
3. 姜片是为了去腥
4. 为了味道丰富点我还放了金华火腿和蜜枣，如果不想可以不放。或者买一小块瘦肉一起煲汤味道也很好
