挠挠香
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人做过这道菜
泉水叮当咚
过年回家乡哈尔滨和大学室友小聚，点了这道菜。吃完印象深刻，特地做来给老公吃☺
用料
挠挠香的做法
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鸡爪，猪肉皮洗净。土豆去皮切块，鸡爪剁成两段，肉皮随意切，不要太小的块。烧开水焯一下，撇去沫子捞出控干。
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将葱，姜，花椒，大料，香叶，干辣椒用纱布包好或是放入调料盒内备用。
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将焯好的鸡爪，猪肉皮，土豆放入阿迪锅或高压锅内，倒入少量料酒，适量生抽，老抽，冰糖搅拌均匀，投入准备好的调料包。阿迪锅15分钟。
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开锅后洒上香菜和葱末拌匀即可。
