#海尔嫩烤箱#翻滚吧蒸蛋君之五福蒸蛋

准备食材

胡萝卜、香菇、熏肉切丁

与玉米、青豆一起，加少许盐，用水煮8成熟，沥干水分备用。

鸡蛋加少许盐和白胡椒粉（若不喜欢胡椒的味道可以不加）打散，加与鸡蛋液等量的温开水调匀。

蒸蛋口感如布丁般丝滑的关键就是蛋液一定要过筛，筛掉打不散的蛋液和泡沫。先把蛋液从容器A通过筛网倒入容器B，此时会过滤出一些没有打散的蛋液，容器A中也会留下泡沫，洗干净筛网和容器A，再把容器B中蛋液过筛倒回容器A，此时的蛋液看起来已经很细腻了，最后再把容器A中的蛋液过筛倒入蒸蛋用的蛋盅里，用牙签挑去蛋液表面的气泡，盖上盖子。（没有盖子的蛋盅可以用保鲜膜或锡纸代替，以免蒸汽滴落在蒸蛋里。）

海尔智能嫩烤箱，水箱装满水，蒸蛋入烤箱，蒸汽模式，105度，先烤10分钟，待蒸蛋表面凝固，拿出蛋盅，把五福丁铺在蒸蛋上，盖上盖子放入烤箱，再接着烤10~15分钟即可。

出炉后和蒸蛋搅拌一起吃便好。