茵陈红枣馒头
8.0
综合评分
7
人做过这道菜
向日葵de紫色心情
喜欢春天，更喜欢春天的野菜！
尤其是荠菜和茵陈，
荠菜饺子和茵陈馒头几乎每年都做。
茵陈既可以做馒头，又可以做饼，
味道都很独特，
加入大枣更是好吃的不得了。
小小茵陈浑身都是个宝，它的药用价值不可小觑，
三月份正是吃茵陈的好时候，
此时的茵陈非常嫩，而且味道鲜美……
尤其是荠菜和茵陈，
荠菜饺子和茵陈馒头几乎每年都做。
茵陈既可以做馒头，又可以做饼，
味道都很独特，
加入大枣更是好吃的不得了。
小小茵陈浑身都是个宝，它的药用价值不可小觑，
三月份正是吃茵陈的好时候，
此时的茵陈非常嫩，而且味道鲜美……
用料
茵陈红枣馒头的做法
-
将茵陈择洗干净，大枣切片
-
茵陈用剪刀剪短一点
-
将茵陈和枣片放入料理机里
并加入适量清水
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打碎
-
将面粉、打碎的茵陈和大枣、酵母
放入面包机里，
启动发面程序将材料揉成较为光滑的面团
-
这是揉好的面团
-
然后将面团整成自己喜欢的
造型（这个自由发挥吧）
放到温暖处发酵
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发酵至原来的两倍大，
放入蒸锅（蒸锅内加水）
-
水开大火再蒸15分钟，关火
闷5分钟，开盖
-
闻一下，
春天的味道
-
这是茵陈的第二种做法：茵陈饼
就是将茵陈择细干净后（带少许水），
加适量面粉和大枣片，
搅拌均匀后上锅蒸熟即可。
这个女儿也非常喜欢吃！
小贴士
1，没有料理机就直接用刀将茵陈一切两段，然后加入所有材料揉成面团
2，喜欢吃软点的馒头，揉面时就多加点水；反之
少加
3，揉面过程中可以加少许食用油
4，这次做的茵陈馒头是一次性发酵，味道不错
5，经常做面食，所以用量都是凭感觉添加的，没有称重。
熟能生巧，其实做馒头很简单，只要多做几次，就能做出属于自己家的味道的馒头的！
2，喜欢吃软点的馒头，揉面时就多加点水；反之
少加
3，揉面过程中可以加少许食用油
4，这次做的茵陈馒头是一次性发酵，味道不错
5，经常做面食，所以用量都是凭感觉添加的，没有称重。
熟能生巧，其实做馒头很简单，只要多做几次，就能做出属于自己家的味道的馒头的！
