肉片汤

Name: 肉片汤
Ingredients: 200g瘦猪肉; 几根葱; 两勺淀粉

8.2 综合评分

9 人做过这道菜

陈小T

福州版肉片汤，味鲜肉嫩，吃到一半才想到拍照，照片比较水，但是味道绝对不错！我做的是1-2人份，人多的话，猪肉量多加一点就好

用料

瘦猪肉	200g
葱	几根
淀粉	两勺

肉片汤的做法

猪肉切成薄片，加两勺淀粉，拌匀
水煮开，把所有猪肉放进去，先不要搅拌，等猪肉煮熟了一点，再轻轻搅拌，以防淀粉散掉！肉煮熟后捞起。肉不要煮太久，要不就老了
锅中加少量油，加入葱白炒一下，倒入刚煮好的开水，再倒入刚刚煮好的肉，加入少许白醋，少许盐，鸡精，加葱花，就可以起锅了！

小贴士

猪肉刚下锅的时候一定不要先搅拌，要不淀粉会散掉

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该菜谱发布于 2016-03-21 18:13:08

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