记忆里的大补桂圆蛋
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人做过这道菜
宁芝安朵
小时候奶奶总是煮这个桂圆蛋给我当点心吃，虽然我总是吵着闹着要加酱油，硬生生把这道美食整成黑暗料理！
虽然我不懂营养学，但听大人们讲，这道甜点可补啦～可能是因为选用了上好的自家生养土鸡蛋，加上温补的桂圆肉，所以特别补身子吧
虽然我不懂营养学，但听大人们讲，这道甜点可补啦～可能是因为选用了上好的自家生养土鸡蛋，加上温补的桂圆肉，所以特别补身子吧
用料
记忆里的大补桂圆蛋的做法
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桂圆干剥壳备用 数量可以根据个人喜好
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锅中放2-3碗清水，放入桂圆干，放一块红糖，大火煮
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煮开以后转中小火继续煮三五分钟
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磕一个鸡蛋在碗里，然后轻轻倒入锅中，再磕一个鸡蛋，再倒入锅中。技术好的直接鸡蛋磕锅里就行
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记得是中小火，大火会把鸡蛋滚的很散，汤汁就比较乱，就是不好看点，口味倒不影响，继续煮5分钟左右。这个时间看个人喜好，喜欢流心的就煮生一点，喜欢全熟的就煮久一点。
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出锅开吃！
小贴士
这是最简单的烧法，根据个人喜好可以加酒酿，加红枣，加枸杞，或者喜欢姜味的放点儿姜片，红糖换白糖也没问题。
这次的桂圆我是淘宝买的，还挺不错，有需要的可以问我要链接，不认识店家，不是广告～
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