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糖醋排骨

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傲娇的煮夫的厨房  傲娇的煮夫

用料  

主料
猪小排 两斤
调料
生姜 三片
黄冰糖 中等三块
醋 根据口味，建议4勺，分两次
料酒 一勺
老抽 两勺，可根据颜色喜好

糖醋排骨的做法  

  1. 小排开水汆下水，放入生姜料酒煮沸后冼净，晾干水份备用

  2. 锅烧热之后，倒少量油，放入生姜

  3. 待生姜爆香后，放入排骨，一直煸炒到排骨表面金黄

  4. 然后开始放调料了，先放一勺料酒，然后倒入两勺酱油，两勺醋，最后放冰糖

  5. 放完调料后，倒一小碗水至刚好没过排骨，大火10分钟后改至中小火20分钟

  6. 最后开始大火收水，这时候再倒入适量的醋，烧至汁浓稠后起锅，大功告成！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2016-03-22 08:09:43
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