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蛋黄酱（Julia child）

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甜猫记Alice的厨房  甜猫记Alice

用料  

蛋黄 1个
柠檬汁 2ml
盐 少许
沙拉油 150g
柠檬汁 1小勺
沸水 2小勺

蛋黄酱（Julia child）的做法  

  1. 蛋黄加柠檬汁2ml，逐滴加入油，用打蛋器搅匀再加下一次

  2. 搅啊搅，搅啊搅～

  3. 中途如果变得太稠，则加入少量柠檬汁，稀释后，再继续加入油

  4. 油加完后，加入沸水，迅速搅匀即可

  5. 油量使用过半后，改为逐勺加入

小贴士

完成后可根据自己喜好调味，并密封放冰箱保存。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的蛋黄酱（Julia child）

 

蛋黄酱（Julia child）相关分类

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该菜谱发布于 2016-03-24 12:02:55
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蛋黄酱（Julia child）的答疑

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