毛豆滑蛋

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用料  

鸡蛋 3个
牛奶 2勺
毛豆 若干
盐、黄油 若干

毛豆滑蛋的做法  

  1. 毛豆煮熟去壳待用

    毛豆滑蛋的做法 步骤1
  2. 加牛奶和盐,打散,要打进空气打出泡泡来

    毛豆滑蛋的做法 步骤2
  3. 我用的是土鸡蛋,大概这么大

    毛豆滑蛋的做法 步骤3
  4. 开火,放黄油,融化抹匀整个锅底

    毛豆滑蛋的做法 步骤4
  5. 小火,倒入蛋液,等边缘凝聚用锅铲往中间推,一直重复直到全部成型,关火,加毛豆拌匀即可盛出装盘

    毛豆滑蛋的做法 步骤5

小贴士

因为蛋熟的很快,怕老了所以没拍照了。一定要小火,有耐心慢慢推,就会很嫩。不喜欢毛豆的也可以用别的,自己喜欢就好,或者什么也不放加番茄酱也很棒
 
该菜谱发布于 2016-03-24 17:51:59
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