火腿炒芥菜头的做法

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正值菜头上市时节。茎块状的蔬菜,也要吃吃哦。用火腿烧这个菜,芥菜入味。

用料  

芥菜头 400克
火腿肉 100克
少量
黄酒 少许

火腿炒芥菜头的做法的做法  

  1. 准备食材

    火腿炒芥菜头的做法的做法 步骤1
  2. 芥菜头洗净切片

    火腿炒芥菜头的做法的做法 步骤2
  3. 火腿焯水预处理,切丁或切片即可

    火腿炒芥菜头的做法的做法 步骤3
  4. 入油8成热,中火,先入芥菜炒至5成熟

    火腿炒芥菜头的做法的做法 步骤4
  5. 入火腿丁一起翻炒,加少量水,以让火腿香味、盐味散发

    火腿炒芥菜头的做法的做法 步骤5
  6. 入黄酒,调味出锅即可。

    火腿炒芥菜头的做法的做法 步骤6

小贴士

炒制的火腿建议选嫩点的,也就是发腌的时候短,肉质饱满的那种。
 
该菜谱发布于 2016-03-25 08:16:34
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火腿炒芥菜头的做法的答疑

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