青菜切小块儿,放盐抓抓,腌制半小时以上,盐可以多放一些,到时候炒的时候就不加盐了
油锅烧热,放豆酱蒜和干辣椒,炒香
放豆干,翻炒,均匀裹上豆瓣酱,大概翻炒两三分钟,把青菜捏干水分,放入锅内,一起翻炒
炒至锅内完全干燥,并且感觉快焦了的样子,加入已经炸好的花生米翻炒几下,关火收盘。花生米我是买的现成的→_→😄
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