卤鸡爪

Name: 卤鸡爪
Ingredients: 一斤半鸡爪; 两三片生姜; 一个八角; 一小片桂皮; 几个花椒; 5汤匙老酒; 3汤匙糖; 2、3汤匙酱油

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用料

1、炒糖色时如果没把握可以关小火炒，如果用大火动作一定要快，不然炒焦了会苦。
2、卤猪脚也是同样的方法，只是水要多放，煮久一些。
3、汁可以留一些倒出来，等下一次加热时用。

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该菜谱发布于 2016-03-26 18:14:46

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