快手粉丝茄子煲（少油版）

水烧开，粉丝丢进去。

可以不用炒菜的锅，这样中途就可以不用捞了。（by懒癌晚期患者(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)）

剥至少半头以上蒜，比较香，切蓉

茄子切一指宽的条。

进微波炉，盖盖儿（如果是格拉斯乐扣不要扣死，遮盖即可）或者盖保鲜膜，高火7分钟。

一定要盖住避免最上层的茄子发干。

另外根据自己家微波炉火力调，确保茄子出来是软的，不然和软软的粉丝搭配到一起口感不好。

用微波炉先把茄子做熟除了省时间还可以确保下锅后茄子少吸油，而且由于茄子本身吸附能力强，下锅后调味也不会出现不入味的情况。

茄子做好粉丝也差不多熟了，关火放旁边备用。

锅烧热，加油，下蒜蓉，加豆豉。

蒜蓉金黄后放茄子，加海鲜酱油和蒸鱼豉油。

加粉丝，炒匀。

出锅！٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ