香浓枣糕

7.8 综合评分
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极致细腻的口感,好吃的停不下来!

用料  

枣泥 150克
鸡蛋 5个
红糖 70克
细砂糖 50克
低筋面粉 120克
泡打粉 四分之一勺
黄油 30克

香浓枣糕的做法  

  1. 准备好原材料,把模具铺上油纸

    香浓枣糕的做法 步骤1
  2. 盆里加入鸡蛋,枣泥,红糖,砂糖

    香浓枣糕的做法 步骤2
  3. 放好材料的盆下面,坐一盆热水进行打发

    香浓枣糕的做法 步骤3
  4. 由高速转低速

    香浓枣糕的做法 步骤4
  5. 打到画8不消失,就可以了

    香浓枣糕的做法 步骤5
  6. 粉类过筛两次,再分两次筛入枣糕糊里

    香浓枣糕的做法 步骤6
  7. 用上下翻拌,切拌的方式搅拌均匀再加入下一次

    香浓枣糕的做法 步骤7
  8. 翻拌好的面糊,倒入隔水融化的黄油,快速翻拌均匀

    香浓枣糕的做法 步骤8
  9. 将面糊倒入提前铺好油纸的蛋糕模具里,面糊在案板上震两下,震出大气泡,表面装饰几颗大枣

    香浓枣糕的做法 步骤9
  10. 烤箱上下火预热140度,烘烤50分钟左右,就可以出炉了!

    香浓枣糕的做法 步骤10
  11. ^O^

    香浓枣糕的做法 步骤11

小贴士

1:枣泥是提前蒸熟,去核后用料理机打成细腻的枣泥
2:烤到30分钟左右观察一下,如果表面火候有点大,上面盖层锡纸,防止烤糊
3:泡打粉也可以不放哦,如果喜欢口感松软的就放点吧!

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该菜谱发布于 2016-03-27 19:23:43
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