凉拌折耳根

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折耳根就是鱼腥草,这是四川人很喜欢的一道凉菜,清爽又好吃!配饭尤其好!但很多外省人却吃不惯🙄

用料  

折耳根 300g
莴笋 400g
酱青 两汤匙
酱油 一点点
白糖 一汤匙
适量
干辣椒 4个
半汤匙
一点点

凉拌折耳根的做法  

  1. 锅内油烧热,将干辣椒剪成圈放入油中,闻到一点焦味立刻关火。

    凉拌折耳根的做法 步骤1
  2. 莴笋切薄片,放一点盐腌一下,半小时后挤水和折耳根放一起。放酱青、酱油、醋、糖,将热油连同糊辣椒圈一同浇上,拌好开吃!

    凉拌折耳根的做法 步骤2

小贴士

喜欢甜味的人还可适当多放点糖~
 
该菜谱发布于 2016-03-28 14:31:58
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凉拌折耳根的答疑

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