四时三岛
Chicken and Asparagus Lemon Stir Fry 芦笋柠檬炒鸡胸
3
人做过这道菜
调整了分量，原方是4人份，我都换成了1人份
热量：67kcal
蛋白质：10.25g
脂肪：1.75g
碳水：2.5g
纤维：0.75g
糖：0g
钠：118.25mg（不含盐）
胆固醇：24.5mg
原作者：Gina Homolka
翻译：四时三岛
热量：67kcal
蛋白质：10.25g
脂肪：1.75g
碳水：2.5g
纤维：0.75g
糖：0g
钠：118.25mg（不含盐）
胆固醇：24.5mg
原作者：Gina Homolka
翻译：四时三岛
用料
| 去皮鸡胸，切成2.5cm左右的方块 | 170g |
| 犹太盐 | 适量 |
| 鸡高汤 | 1/8 cup |
| 低钠酱油or生抽 | 1/2 tbsp |
| 玉米淀粉 | 1/2 tsp |
| 水 | 1/2 tbsp |
| 椰子油（原方是菜籽油or葡萄籽油） | 1/2 tbsp |
| 芦笋，去老皮，切成5cm左右的段 | 1/4 捆 |
| 大蒜，切碎 | 1~2 瓣 |
| 鲜生姜 | 1/4 tbsp |
| 鲜柠檬汁 | 3/4 tbsp |
| 鲜黑胡椒 | 适量 |
Chicken and Asparagus Lemon Stir Fry 芦笋柠檬炒鸡胸的做法
-
用一点盐给鸡胸调味，在一个小碗里，混合鸡高汤和酱油，在另一个碗里混合玉米淀粉和水，搅拌均匀。
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中高火把过烧热，加入一半椰子油（菜籽油or葡萄籽油），然后加入芦笋，翻炒至脆嫩，大概3~4分钟，加入大蒜和生姜翻炒，大概1分钟，盛出备用。
-
转大火，锅里加入剩下一半油和鸡胸，煎到金黄，每面大概4分钟，盛出备用。
-
锅里加入酱油混合物，煮沸，大概半分钟到一分钟，加入柠檬汁和玉米淀粉，搅拌均匀，把鸡胸和芦笋倒回锅里，翻炒均匀，关火盛出就可以吃啦~
