香草巧克力大理石纹磅蛋糕（Martha Stewart）

Name: 香草巧克力大理石纹磅蛋糕（Martha Stewart）
Ingredients: 3杯低筋粉; 224g黄油; 1汤匙泡打粉; 1茶勺盐; 1+3/4杯白砂糖; 4个大鸡蛋; 2个蛋黄; 1汤匙香草精; 1+1/2杯酪奶buttermilk（见tips）; 1/2杯可可粉; 6汤匙开水; 酪奶自制即牛奶加醋或柠檬汁

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小油条puff

来自Martha Stewart的方子简单方便而且颜值还很高哈哈~
以下可以做四个一磅大小的磅蛋糕单位换算可以搜厨房菜谱哦~
butter milk 直接向分量里的牛奶加1+1/2table spoon醋或柠檬汁冷藏过夜后使用

用料

低筋粉	3杯
黄油	224g
泡打粉	1汤匙
盐	1茶勺
白砂糖	1+3/4杯
大鸡蛋	4个
蛋黄	2个
香草精	1汤匙
酪奶buttermilk（见tips）	1+1/2杯
可可粉	1/2杯
开水	6汤匙
酪奶自制即牛奶加醋或柠檬汁

香草巧克力大理石纹磅蛋糕（Martha Stewart）的做法

混合面粉盐泡打粉
提前做好酪奶
黄油加砂糖打发至泛白蓬松
逐个加入鸡蛋和蛋黄完全混合后加入下一次记住用中低档即可不需要高速混合
舀一小碗大概拳头那么多的面粉混合物进入蛋糊
加入提前做好的酪奶混合均匀
加入香草精
分三次加入剩下的面粉混合均匀即可
可可粉中加入开水并混合至顺滑
1/2香草面糊与可可糊混合均匀
提前预热烤箱至两百度最后入烤箱再调回175度
一勺香草面糊一勺可可面糊交互装入模具
装满后用筷子签子什么的在面糊里画圈做出自己喜欢的大理石纹即可
送入预热好调回175度的烤箱烤40-45分钟即可如果减了分量时间应相应减少可以参考其他厨友的方子的烘焙时间
或者采用观察法直到蛋糕不再膨胀表面上色均匀即可不过还是用牙签检测一下内心是否熟透比较保险
那么就开动吧