酸奶奶酪排包

1、把除了黄油以外的所有原料混合好放入面包机里搅拌15分钟（没有面包机可以手揉 揉到光滑起筋）

2、加入软化的黄油继续搅拌15分钟

3、取出来用手继续揉10分钟左右 至出手套膜的完全阶段

4、将面团盖上保鲜膜初步发酵1小时左右（夏季时间缩短）发酵到把沾有面粉的手放入面团 面团不回缩就可以了（如果室温过低可以启动烤箱发酵功能）

5、发酵好以后 把面团排空并平均分成10份 然后盖上保鲜膜或者盆静置15分钟 

6、把静置好的面团擀成长椭圆形的面片 然后将长的一边自上而下卷起来 收口朝下放好

7、一个挨一个得摆在到铺有油纸的烤盘上 摆放整齐

8、放进烤箱 在烤箱底部放一盆沸水 把烤箱门关上 密封发酵40分钟（冬天气温低 中途可换热水以保证发酵 夏天发酵时间可适当缩短）发酵到原来的2.5倍大

9、静置期间做装饰部分 把室温软化好的黄油加上糖粉 用电动打蛋器打至颜色变浅 体积蓬松 然后分两次加入全蛋液搅打均匀 完全融合 最后筛入低筋面粉 用刮刀切拌均匀 然后装入裱花袋待用

10、二次发酵结束后 取出 预热烤箱180度 然后在面包表面刷一层全蛋液 再在两边挤上装饰面糊 中间撒上白芝麻 入烤箱中层 上下火烤15-20分钟 烤制表面变金黄色取出（冷却后放保鲜袋里密封室温保存）

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