桃梦儿
鸡蛋肉卷
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人做过这道菜
答应宝宝要给她做鸡蛋卷，然后她临睡前老是说要吃鸡蛋卷，所以提前给她准备好明天早上热一热就可以吃了。做妈的真伟大，自己都被自己感动了。😂😂这个方子是临时想起的做法，这是第一次做，过程不复杂，就是切黄瓜费时间，考虑不周的下次多多改进。
用料
鸡蛋肉卷的做法
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蘑菇，胡萝卜切成小丁，猪肉剁成肉末。
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加入盐
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加耗油
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加少量胡椒粉
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取一个鸡蛋，蛋黄，蛋白分开。
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蛋白倒入猪肉馅料中
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搅拌均匀
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剩下的三个鸡蛋打到干净的碗里和多出的一个蛋黄。
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鸡蛋中加少量的盐
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把鸡蛋打散
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煎蛋皮
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煎好的鸡蛋（煎蛋无能，请忽视我把蛋皮煎得这么丑。）
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把肉放在鸡蛋皮一端，铺一条，再把蛋皮卷起来，要卷紧才好看。
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把蛋卷切成这样摆好，裹上一层保鲜膜，放蒸锅蒸15分钟。
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黄瓜切花，摆盘用。这个过程是最虐人的，方法可以参照下厨房（漂亮的黄瓜围片）。
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蒸好摆盘，中间挤一点番茄酱，可以装饰也可以沾着肉卷吃。美丽，可口的鸡蛋肉卷就大功告成了。
