青团

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清明时节雨纷纷,做个传统艾草团子

用料  

艾草 250g
猪肉末 200g
胡萝卜 适量
雪里蕻 1/4把
适量
香干 适量
油豆腐 适量
糯米粉 550g
面粉 450g

青团的做法  

  1. 艾草取嫩叶,锅内放水,一点点小苏打,水开放入,汆烫捞出。

    青团的做法 步骤1
  2. 炒熟所有馅料

    青团的做法 步骤2
  3. 艾叶切成小段,搅拌成汁。面粉与糯米饭用筷子稍微拌均匀。艾草汁加热至温热,倒入面粉中,可分三次倒入。搅拌均匀。

    青团的做法 步骤3
  4. 所有材料准备完毕,开始包。一个面团大约在40g—50g左右。馅料适量看水平了,呵呵。

    青团的做法 步骤4
  5. 上锅蒸

    青团的做法 步骤5
  6. 完成

    青团的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2016-04-02 12:50:30
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