黄先生的小厨娘
私房红枣糕
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人做过这道菜
红枣养颜补血，制成糕后口感香甜弹牙
用料
私房红枣糕的做法
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清水400克，加入马蹄粉调成浆
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红枣剪碎去核，剩下的700克水小火煮20-30分钟后滤去红枣渣。
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加入红糖煮融化后，趁热快速倒入调好的马蹄浆中，边倒边搅拌
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上锅大火蒸，蒸熟一层再倒一层，蒸到透明就是熟了，喜欢几层倒几层
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待彻底凉透才切，凉透口感才弹牙
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这是滤出的红枣渣，丢掉实在可惜，我打了点生姜蓉和红枣渣做成姜枣茶，上午拿点冲开水喝，是补阳补血的好东东
小贴士
马蹄粉我用的是车田河牌的，大概30块一斤，外面买的并不是纯正的马蹄粉做的，估计掺了薯粉降低成本，自己做的无非是想干净卫生无添加，成本高点也无所谓
