宝宝手指饼

宝宝手指饼的答疑

• 

  车菲  2016-11-27  

  2 赞

  能问一下，我按照你的配方做的，可是加入面粉后很稀，从裱花袋里挤出来的都不成型，这是为什么呢？
  作者回复 2016-11-28  

  最大的原因应该是蛋白消泡了，要做切伴搅，千万不能让蛋白消泡，也可能是鸡蛋太大了哦，我用的土鸡蛋，可能比较小，一个差不多50克不到
• 

  小厨娘Melody  2019-01-26  

  1 赞

  可以用蜂蜜代替糖吗
  作者回复 2019-02-28  

  不可以哦，糖不仅是为了有甜味，加糖才能更好的打发鸡蛋哦！
• 

  手机用户4058_17un  2018-12-16  

  0 赞

  想问一下，没有烤箱用微波炉可以烤不
  作者回复 2018-12-23  

  哈哈，没试过
• 

  君君小屋  2017-07-28  

  0 赞

  请问一下你有用裱花嘴吗？还是就裱花袋剪个洞呢？
  作者回复 2017-07-29  

  就裱花袋剪个口
• 

  剧终99  2017-04-20  

  0 赞

  为什么我做出来吃起来像蛋糕不脆。
  作者回复 2017-04-21  

  凉透了就脆，如果是冷却后不脆，可能是鸡蛋偏小，蛋白太少所以就不脆了，或者烤箱温度不均匀，时间还不够
• 

  下厨房用户_b0ath  2017-04-13  

  0 赞

  我挤出来也是成一坨的，不成型，也是蛋白消泡的原因吗
  作者回复 2017-04-15  

  应该是的，搅拌的时候一定要切拌
• 

  手机用户7980_lpo3  2016-11-27  

  0 赞

  这个份量做出来有多少呀？
  作者回复 2016-11-27  

  不是很多，我是28L的烤盘，差不多三盘不到
• 

  手机用户4077_z7jm  2016-10-28  

  0 赞

  蛋白打发用大瓷碗可以吗，我打的蛋白下面总有些流动的蛋液不能全部打发
  作者回复 2016-10-28  

  最好用不锈钢的盆，下面应该是没打到，用不锈钢盆打的时候碰到盆底和盆壁也没关系，这样就不会出现下面打不到的情况了
• 

  烫发的毛毛虫  2016-10-14  

  0 赞

  这个适合多大宝宝吃啊
  作者回复 2016-10-18  

  个人觉得张两颗牙了就能吃了，虽然加的东西少，但是毕竟是脆的，有牙齿会好吃一点