凉拌鸡爪

1 人做过这道菜
做过几次味道都蛮不错。原谅我太懒都没有拍图片!!!😭😭😭

用料  

鸡爪 适量
料酒
大蒜、辣椒、醋、糖、麻油盐
香菜末、大蒜末

凉拌鸡爪的做法  

  1. 鸡爪做法:
    1.将鸡爪的指甲剪掉
    2.将1中的鸡爪放入锅中出下水(差不多变色了就行)然后放入冷水中冲洗
    3.将冷却的鸡爪切小再次放入锅中煮让入料酒、老姜
    4.将煮熟的鸡爪(看个人喜欢多熟😁)再次放入冷水中冲洗后放入事先在冰箱中冷藏的冰水 放置30分钟左右拿出 沥干水
    5.将醋(差不多要一瓶,根据做的量倒入)倒入沥干水的鸡爪盆中再次放入冰箱冷藏30分钟
    6.取出后把一部分醋倒掉 然后加入事先剁好的蒜末、红辣椒末、香菜末、麻油、糖、盐、芝麻油等根据个人口味加入

小贴士

调料可提前腌制 这样味道会更赞哦😁

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-04-04 13:48:41
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凉拌鸡爪的答疑

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