酸菜鱼
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人做过这道菜
veture
学生时期最适合聚会的一道菜， 鲜酸嫩滑，一锅足以让三四个人吃得超级饱。
用料
酸菜鱼的做法
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将鱼处理干净，切成块
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在鱼中放入腌鱼包、料酒、姜丝、生粉、蛋清腌制
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将土豆切块，白菜切段，金针菇去尾， 洗净备用
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起锅热油，倒入酸菜鱼中的酸菜包炒香，放入蒜瓣和少量花椒煸炒
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加开水（或鱼骨汤）、鱼头鱼尾、土豆、酸菜鱼调味包焖煮， 五分钟后加入白菜和金针菇
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加入腌好的鱼肉 大火煮3-5分钟 出锅前放入少许葱段即可
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味道好极了*\(^w^)/*
小贴士
配菜除了金针菇 白菜 土豆以外，还可以加平菇、黄豆芽、冬瓜，味道一样好
