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全麦饼干
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人做过这道菜
十分钟快手小饼干 吃出米其林般的惊喜口感
用料
全麦饼干的做法
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将低筋粉、全麦粉、糖粉、芝麻和盐放入盆中混合均匀，加入室温软化的黄油
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用力揉搓黄油，使其与粉类完全融合，成粗糙的沙粒状，加入牛奶搅拌，揉捏成面团，不要过度揉搓
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用擀面杖将面团擀成3-4mm厚的面饼
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借助测量工具将面饼切割成尽量大小均匀的小块，尽量将面团擀成长方形或正方形后切割，我为了方便擀成了圆形，最后烘烤的过程中有些受热不均匀
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烤箱上小火，160-170度，15-20分钟。
刚出炉的饼干有些偏软，待其完全冷却后就可以轻松用手掰开，成为之前切割的大小了
小贴士
芝麻可以替换成别的材料，比如椰蓉和坚果类，也可以不加。不过因为全麦粉的口感略粗糙，加入辅助材料后口感更佳。芝麻炒熟后加入口感更香。
