排骨剁成2寸长段,蒜头全部剁碎,将洋葱剁碎,加入适量酱油与排骨拌在一起,加入适量盐,充分揉10分钟,密封好放入冰箱腌制半天
将排骨拿出倒掉多余的腌汁,撒入生粉,使排骨充分裹满粉
油温达到8成热时加入排骨(用筷子放入油锅有气泡说明油温达到8成热)小火炸制15分钟,待油面水泡消失时基本成熟捞出。
将蒜末放入锅中爆香,到蒜末呈金黄色时熄火
将炸好的排骨一同倒入蒜末中捞匀(这一步忘记拍照,盗个网络图,嘻嘻)
完成
上传你做的蒜香排骨