大星卤饵丝（非正宗大星版）

这是我昆明吃到的原版 没有小锅可以卤 也没有正宗的配方 所以我是非正宗版 大概是为了怀念一种味道而自己组合的版本 仅此而已☺️☺️

饵块切成丝 泡水里 提前多久泡都可以 因为饵块的保存方法也是这样 可以看上篇

小里脊切条 放一小勺黑胡椒粉

再放一勺淀粉（生粉）拌匀

另取一碗调汁 1勺蚝油+1勺老抽+1勺黄豆酱+2勺水 搅开

锅里放油炒肉丝

扒拉开这样就可以放饵丝了

饵丝放进锅后立刻把调好的汁放进去

翻炒均匀 应该比较湿润 小火 持续小火 每个步骤都衔接上 不用特意炒一会不用等

正宗应该放炸猪肉粒和豌豆尖 我改成小里脊了 菜是小萝卜缨 哈哈大家自由放吧 反正我是不正宗版 扒拉下就能出锅了 几秒而已 全程很快

喜欢湿一点的 可以在倒入汁后再加点水