凉拌香椿

Name: 凉拌香椿
Ingredients: 一把香椿; 一棵香菜; 一棵小葱; 一个大蒜; 10毫升生抽; 3毫升香醋; 5克白糖; 2克鸡精; 适量熟辣椒面; 一个小米辣

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春天特有菜品，一年吃不了几次，真的很香。

用料

把香椿洗净，把根的一面划开，尽量深一些，要不可能烫不熟，吃了是苦的。
然后把水煮开，香椿下开水煮15秒左右关火把盖子盖起来焖十分钟左右…
捞出放盘子待香椿变凉。
把香菜，小葱，蒜，小米辣切碎待用。
加入香醋，生抽，白糖，鸡精，熟辣椒面拌匀。
加入切成段的香椿拌匀就可以上桌了。

白糖可以根据自己吃酸的口味增减。

随便看看

该菜谱发布于 2016-04-06 19:41:52

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