糯米用水泡一晚上备用猪肉切丁放入生抽老抽腌制4小时以上入味香菇泡发三小时以上,切丁备用
把腌制好的五花肉用猪油稍微炒一下,加入香菇丁,豌豆翻炒,不用炒特别熟,因为一会还要上锅蒸
泡好的糯米滤干水,加入炒好的猪肉等配料,加入适量生抽老抽,搅拌翻转均匀,生抽是为了上色,也可以不放
将拌匀的糯米放入蒸锅,中火蒸一小时
吃的时候挖一坨出来,加入葱花,花生米,辣椒油!开吃!
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