四喜饺子【附加调出超香的饺子馅秘诀】

备齐食材，如上图。

把200克的普通面粉加入100克的水和成面团后醒一小时，因为面粉的干湿程度不同所以和面的时候可以酌情加减水量。如上图。这个时候可以去做馅料和装饰材料啦😊

白菜洗净切丝如(图一），锅中放适量的水，水开后放入白菜丝煮3分钟如(图二)，捞出放入凉水过凉如(图三)，过凉后捞出挤净水分，剁成碎粒如(图四)，如上图。

猪肉已经剁成肉泥备用，买成品肉馅也可以，我自己制作肉馅是为了能干净一些，如上图。

把虾仁挑去虾线后用刀拍扁，然后剁成泥备用，如上图。

将肉馅和虾泥放在容器里，上面放上葱、姜、五香粉末如(图一)，锅中放油，待油热时迅速浇在五香粉和周围的葱姜及馅料上如(  图二)，听到吱吱叫的声音就对了😁看到图二的五香粉、葱、姜和馅料都变色了吧，这就说明操作到位啦😁

浇好油后盖上盖子焖20分钟，让其更加入味。这个时候我们可以去切装饰材料喽😊一步一步的时间安排的很紧凑，一点都不会浪费时间哦😁

将胡萝卜洗净、青椒洗净、黑木耳发好洗净都切成细碎小丁，鸡蛋煎熟切成细碎的小丁备用，如上图。接下来去拌馅料喽😁

焖制好的肉馅加入处理好的白菜，再加入生抽20克、蚝油5克、老抽1克、盐2克搅拌均匀备用，哇，香味扑鼻，香极了啊😍有想吃一口的感觉😂

面醒好了如(图一)，将醒好的面团搓成长条如(图二)，再切成约16克一个的小剂子如(图三)，把小剂子压扁，再擀成约0.1厘米厚的饺子皮如(图四)。

取一个饺子皮如(图一)，放入13克的馅料如(图二），两边对折捏紧如(图三)，转过来把剩下的两边再对折捏紧如(图四)，四个角不要捏实哦，下一步还要将四个角部塞入四种丁呢。

整理一下是的角部，如上图。

把四个角塞入切好的四种丁。花朵饺子就完成了，如上图。

依次包好所有的饺子，如上图。

锅中放水后开火，大火至水烧开放入包好的饺子，从开锅计时，蒸8分钟可以出锅。

香喷喷的四喜饺子出锅喽😊蒸熟了青椒的颜色有改变，喜欢的亲们做起来吧，别忘了交作业哦😁😁