牛排炒饭
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人做过这道菜
yisha要长胖点
鲜嫩多汁的牛排配上韩式风味的炒饭，做法简单用时短，特别适合劳累一天下班后用来犒劳一下自己^_^
用料
牛排炒饭的做法
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卷心菜切丝，加入切好的葱白，加少量米醋和韩式辣椒粉，拌匀后放置十分钟
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牛排洗净后用厨房纸吸干水分，用盐和胡椒粉均匀抹在牛排两面，腌制十分钟
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热锅加入少量油，放入牛排，每一面煎2-4分钟 （2分钟差不多3分熟吧），捞起放在案板上放置5分钟
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利用锅里剩的油，加入少量芝麻油和适量韩式辣椒酱，放入卷心菜丝翻炒1-2分钟，加入煮好的米饭继续翻炒2分钟，加适量盐调味，起锅装盘
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热锅里放少量油，打一个鸡蛋进去，小火煎到鸡蛋蛋白凝固即可
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煎好的牛排切片，放在炒饭旁边，摆好鸡蛋，最后撒上葱花即可
小贴士
煎牛排的时候可以用大火，这样牛排表面会很快熟了，锁住内部的汁液，外焦里嫩。
切牛排的时候要横着牛肉的经络切，把经络切断口感会更好。
切牛排的时候要横着牛肉的经络切，把经络切断口感会更好。
