天然酵种原味圆餐包。

除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到接近完全。
橄榄油的话和面粉一起加入。

室温发酵至两三倍大。戳洞不回弹不塌陷。

排气后均分五份，滚圆后松弛20分钟。

将面团擀开成圆形。

对折。

翻面对折线向上，捏紧。

再对折。

滚圆收紧收口。

接口往下放入烤盘，入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。

发酵到差不多两倍大。

入预热210度烤箱中层上下火烤20分钟。火力时间根据自己的烤箱调节。

出炉放烤网晾凉。

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把面包切开，夹上喜欢的夹馅儿就可以享用啦，我今天抹的奶酪馅。