萌猫吐司

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超萌的双色面包,这款吐司做起来不难,只是造型上的变化,而且口感是很松软的软妹子,值得一试!

用料  

高筋粉 300g
牛奶 150g
全蛋液 43g
2g
50g
黄油 25g
酵母 4g
可可粉 7g
6g
巧克力块 一小块

萌猫吐司的做法  

  1. 除黄油以外的原材料混合均匀揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段。

  2. 7克可可粉加6克水混合成糊,取步骤1之一半面团加入可可湖混合成可可面团。

  3. 两种面团放入面包机中用油纸隔开发酵约1小时。

    萌猫吐司的做法 步骤3
  4. 面团发酵好后取出排气揉圆,均分成白面团10份,可可面团10份。

    萌猫吐司的做法 步骤4
  5. 按照步骤将第一层白面团铺在吐司盒中。

    萌猫吐司的做法 步骤5
  6. 接着放可可面团。

    萌猫吐司的做法 步骤6
  7. 第三层可可面团。

    萌猫吐司的做法 步骤7
  8. 剩下的4个白面团,其中两个揉成猫身,1个做猫头,1个做猫尾、猫耳朵。

    萌猫吐司的做法 步骤8
  9. 猫面团组合后的样子。

    萌猫吐司的做法 步骤9
  10. 把猫身放入吐司盒中间位置,放入烤箱进行二次发酵40分钟。

    萌猫吐司的做法 步骤10
  11. 发酵好的面团刷蛋液后烤箱180度40分钟(视个人烤箱温度适量调整),上色后加锡纸以防猫脸烤焦,烤箱取出待凉,巧克力块加入裱花袋隔水融化,剪小口画猫胡子,猫眼睛,随意发挥啦~

    萌猫吐司的做法 步骤11

小贴士

把猫身放入吐司盒中间位置。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-04-10 11:16:02
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