面包粉175g,低粉75g,低糖酵母1g,水185g,盐4.5g,混匀,发至2倍大,进冰箱过夜。
除酵母,黄油,核桃碎外,其他材料按先液体后粉类的顺序放进面包桶,混合均匀,静置半小时,让面粉吃够水分,面筋形成。
加入酵母,将面包桶放进面包机
连接wifi,选择欧式/柔软。重量750g,第二次醒面时加入黄油,第三次醒面时加入核桃碎。剩下的就交给小翠咯
谁说全麦面包粗糙,矮个子😏,我家的全麦不仅是高个子,还是软妹子呦。
上传你做的面包机版50%全麦红糖核桃吐司(老面版)