保鲜盒 | 若干 |
剪刀 | 一把 |
纯净水或蒸馏水 | 若干 |
泡:干海参泡进纯净水中,放入冰箱冷藏36-48小时,每12小时换次水。
清:把海参从开口处纵向剪开。去掉沙嘴,清洗海参体内残余的石灰质。
ps:内筋含有丰富的营养,建议保留。
剪断内筋,海参泡发效果会更好。
煮:用纯净水煮30-100分钟,不同海参煮的时间略有差异。
30分钟后,如图用筷子夹起海参,如果两边能自然下垂,就煮好了。煮好一头捞出一头,直到全部煮好为止。
泡:煮好后的海参,继续用纯净水浸泡36-48小时(冰箱冷藏),每12小时换次水。
ps:时间越长越软,根据个人喜好选择。
完成啦,成果展示。