韩式炖牛肉
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人做过这道菜
小狮仔哔噜
甜甜的好滋味
用料
韩式炖牛肉的做法
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预备材料
鸡汤我用完没了😂
另外后来觉得梨比较大，决定用一个就好。
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把除了蒜瓣之外配菜切好。
这步忘记拍照😅 -
牛肉解冻之后跑一下活水。
买到新鲜肉的小伙伴可以忽略解冻步骤，可是也要跑一下水。
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把牛肉捞出来，水倒掉。
蒜瓣跟梨放进厨师机打打打，打到混合好💕
把酱加进梨蒜汁，搅拌一下。 -
在锅里加一点点油（一点点就好）！煎香牛肉！
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把牛肉倒进锅里，加拌好的酱汁煮两分钟。加入鸡汤和其它配料。加盖煮到软就好啦💕
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因为后来被嫌弃浪费燃料，所以改用高压锅来煮。哔噜压了大概25到30分钟肉就超级软烂啦😁
小贴士
跑活水的意思是：肉冷水下锅，保持中小火煮20分钟左右。你会发现水变浑浊，牛肉出血，很多浮末那就对啦！💕
如果不是用高压锅，长时间炖煮的话，土豆跟胡萝卜的边边容易化掉，汤汁会变的浑浊不好看。想要避免这种情况，小伙伴们可以在切好土豆和胡萝卜之后进行修边手术。这样它们就可以美美哒直到出锅，汤汁也会保持好看👍🏼
如果不是用高压锅，长时间炖煮的话，土豆跟胡萝卜的边边容易化掉，汤汁会变的浑浊不好看。想要避免这种情况，小伙伴们可以在切好土豆和胡萝卜之后进行修边手术。这样它们就可以美美哒直到出锅，汤汁也会保持好看👍🏼
