香炖萝卜鸡

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鸡的做法好多,只有你想不到,没有做不到,怎么做怎么好吃。
这款香炖萝卜鸡,是平常的菜肴,稀松平常的食材,才能炖出家的味道。

用料  

土鸡 一只
白萝卜 一个
干蘑菇 一把
葱姜蒜 适量
干辣椒 三个

香炖萝卜鸡的做法  

  1. 鸡洗净,剁小块。
    蘑菇洗净泡发。
    萝卜切块。

  2. 锅中加油,花椒大茴,姜片,干辣椒,爆香锅。
    倒入鸡翻炒。

  3. 炒到啪啪响,加入葱段,倒入一勺料酒去腥。加耗油一勺,老抽一勺,翻炒均匀。倒入萝卜块。翻炒均匀。
    加入开水,没过鸡。水开后倒入泡好的蘑菇。
    大火五分钟,转小火,炖至汤汁粘稠,萝卜和鸡软烂。加入蒜末,适量盐,香醋,出锅。

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该菜谱发布于 2016-04-14 12:29:17
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