春播
【春播主厨刘鑫】红菜头塔塔
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人做过这道菜
平时工作紧张，入厨做一道简单的沙拉，可以将我们的心情平静下来。红菜头与青苹果在手中慢慢变成柔软的丝状，这一过程本身就带着生活里细碎的美好。
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【春播主厨刘鑫】：侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性，吃出文化，吃出理念”，希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱，希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。
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用料
【春播主厨刘鑫】红菜头塔塔的做法
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红菜头煮10分钟，擦丝。
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青苹果带皮擦丝。
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放入切好的干葱、姜蓉。
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挤柠檬汁，用纱网筛柠檬籽。
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加入橄榄油、蜂蜜各一勺，盐、白胡椒调味，搅拌均匀。
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依次加入羊奶酪、苦菊。
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最后淋上橄榄油提色。
