凉拌菠菜

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菠菜季

用料  

菠菜
芝麻
生抽
陈醋
辣椒油
芥末油
香油
枸杞
豆腐皮或是杏仁,点缀

凉拌菠菜的做法  

  1. 将菠菜,去根,洗净,切段。

  2. 锅里加水,烧沸.把菠菜焯水,把焯水后的菠菜快速放入凉水过凉,用手挤去水分。

  3. 放入花朵/爱心模具造型

  4. 表面用杏仁和枸杞装饰

  5. 调汁:放入香油、辣椒油、盐、生抽、白糖、醋,撒上炒熟的白芝麻,调成汁。浇上去就好了

小贴士

菠菜煮好后快速放入凉水中,有利于保持菠菜碧绿的色泽。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-04-15 13:08:28
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凉拌菠菜的答疑

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