先把买回来的排骨洗干净,泡两次血水,一次半个小时左右。
泡好血水的排骨放进高压锅里,放凉水,水量多过排骨即可,放葱两段,姜两片,八角两个,花椒几粒,少许料酒选择对应的档位开始压制。
压好排骨捞出,制作汤汁,一勺料酒,两勺酱酒,三勺糖,两勺醋 ,适量盐,半碗水,混合搅拌均匀
锅中倒油,油热后排骨翻炒几下,倒数调制好的汤汁,放入几颗冰糖,开始加盖小火炖煮,最后大火收汁。
放入白芝麻,装盘~~简单美味~~
上传你做的糖醋排骨(高压锅版)