自制豆腐
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人做过这道菜
事儿_事儿
费时，费力，费料。然而，做出了人生中的第一块豆腐，满满的成就感。
用料
自制豆腐的做法
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黄豆一斤
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用水浸泡一晚上
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加3600ml的水放入原汁机磨浆
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得到3000ml的豆浆，倒入纱布过滤
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大火烧开，小火再煮1-2分钟，舀去泡沫，加入1000ml水冷却。50ml白醋和250ml水混合，用勺子慢慢混入豆浆，顺时针搅拌。
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豆花出现后再加热1-2分钟。把豆花舀出来放入模具。压几分钟
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成品
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细的豆渣打算酿瓜花
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粗的打算做饼
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居然还能留下一大锅豆水，似乎跟外面卖的豆浆没太大区别
小贴士
豆花跟水未完全分离，原因有待于进一步研究。
把压豆腐出来的水收集起来，据说以后就不用醋了。
把压豆腐出来的水收集起来，据说以后就不用醋了。
