欧巴来了也不用点外卖:韩式石锅拌饭!

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好嘛大家最近都在看《太阳》
所以我也瞄了两眼……
然后外加一直在看《拜托了冰箱!》
于是今日几乎饮食上成了韩国人,

中午工作餐天天去韩国小店不说
平日也在研究各种韩国小菜和酱料。

另外还有看一个很有趣的肉姐料理视频。
很有意思~里面很多料理也很想试试看!
比如——甜辣酱炸鸡!


研习韩国料理首先要从这道拌饭开始!

因为只要学会了调制拌饭酱,
就等于掌握了韩国家庭料理的基础哟。

那么开始吧:

用料  

剩饭 适量
胡萝卜 适量
绿豆芽 适量
香菇 适量
菠菜 适量
冬笋 适量
韩式甜辣酱 适量
白糖 适量
生抽 适量

欧巴来了也不用点外卖:韩式石锅拌饭!的做法  

  1. 热锅加少许油,将切条的香菇与胡萝卜放入拌炒,适当调味,熟后盛出待用!

    欧巴来了也不用点外卖:韩式石锅拌饭!的做法 步骤1
  2. 将绿豆芽、菠菜、冬笋放入沸水中烫一下,然后捞出沥干水分

    欧巴来了也不用点外卖:韩式石锅拌饭!的做法 步骤2
  3. 将(2)的蔬菜转至大碗中,加入少许盐、香油搅拌均匀!

    欧巴来了也不用点外卖:韩式石锅拌饭!的做法 步骤3
  4. 准备一个石锅,在内壁涂一层香油,放入剩米饭,然后摆上(1)和(3)的蔬菜!

    欧巴来了也不用点外卖:韩式石锅拌饭!的做法 步骤4
  5. 煎一个单面的荷包蛋,未凝固的蛋黄放入拌饭比较好!将荷包蛋放在上面,石锅放在火上加热一会,嗞嗞作响就OK咯!

    欧巴来了也不用点外卖:韩式石锅拌饭!的做法 步骤5
  6. 石锅不用也OK!省略涂油与加热,直接拌来吃就好!米饭请先热一下!将适量辣酱,少许糖与生抽放入锅中混匀加热制成拌酱。

    欧巴来了也不用点外卖:韩式石锅拌饭!的做法 步骤6
  7. 完成啦!

    欧巴来了也不用点外卖:韩式石锅拌饭!的做法 步骤7

小贴士

若辣酱很干,可以加少许水!有些辣酱教辣则可多放些糖,较咸则可免去生抽!甚至有些辣酱可以直接拿来拌饭都OK喔!
 

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该菜谱发布于 2016-04-16 14:24:50
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