鲜香烫干丝

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鲜香烫干丝有很多做法,《舌尖》里的比较复杂,我们选择最家常的,新手也可以完全GET√”

用料  

厚百叶 200g
油炸花生米 适量
腌生姜 适量
芹菜 适量
香菜 适量

鲜香烫干丝的做法  

  1. 准备食材

    鲜香烫干丝的做法 步骤1
  2. 百叶切得非常细非常细

    鲜香烫干丝的做法 步骤2
  3. 一锅水煮开,放入干丝焯烫半分钟捞出即可,堆码在盘子中间备用。

    鲜香烫干丝的做法 步骤3
  4. 将生抽,适量糖,少量鸡粉倒入锅中,烧热后加入少量水淀粉。

    鲜香烫干丝的做法 步骤4
  5. 将芹菜,花生米,姜片,香菜依次堆叠在干丝上,再撒一把白糖,

    鲜香烫干丝的做法 步骤5
  6. 最后淋上我们的酱汁

    鲜香烫干丝的做法 步骤6

小贴士

Q:为什么要焯烫?
A:因为豆制品都要去除豆腥味,这样吃起来更清香,口感也更加绵软。
 
该菜谱发布于 2016-04-16 16:11:47
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鲜香烫干丝的答疑

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