炒胡萝卜

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用料  

胡萝卜 2根
葱,姜,小红辣椒
少量酱油
虾米皮
玉米油

炒胡萝卜的做法  

  1. 胡萝卜洗净,去皮,切丝,备用。
    葱,姜切丝。

  2. 玉米油热锅。加葱,姜,小红辣椒爆锅。加入虾米皮翻炒后加少许酱油,然后把胡萝卜倒入锅内翻炒。

  3. 快熟时放入少量盐调味。翻炒后出锅。

小贴士

1胡萝卜切丝和打丝味道不同。胡萝越加热越有利于营养的析出。不用加鸡精,以免混淆胡萝卜本来的味道。2晚上勿切姜丝。
 
该菜谱发布于 2016-04-17 12:02:39
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