蛋白(常温)加柠檬汁打发。
蛋黄+牛奶+白糖+低粉混合成蛋黄糊。
用拌的方法,将蛋黄糊和硬性发泡的蛋白混合,放入6寸蛋糕模。烤箱180℃,40分钟。
烤好的戚风蛋糕趁热迅速脱模,放凉备用。
最后一步:Dressing,将戚风蛋糕横切成两片,抹上打发的奶油,撒上水果粒,再涂一层奶油。之后做蛋糕外表的装饰。
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