梦幻水信玄饼

将盐渍樱花用净水浸泡开，多换几次水，才能将盐味去除。

将250ml水烧开，加入10克白凉粉搅拌至溶解。

将溶解后的白凉粉水，倒入水信玄饼的下模具中9分满（模具分上下两部分），挑选好的樱花1-2朵，放入模具内，将花瓣摆开，运作要迅速，白凉粉水很快就会变粘稠。

将上模具盖上，往小孔里继续注入白凉粉水至满，如果有小漏斗的话比较好操作。将整个模具移入冰箱冷藏1个小时就OK了，

从模具里将凝固的水信玄饼倒扣出来，这一步要特别小心，很容易就倒扣碎了。

最后，可以将红糖或者黑糖熬些糖浆，加些熟黄豆粉蘸着吃。