班蘭葉煎魚
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人做过这道菜
susannatsang
聽說是娘惹菜
用料
| 班蘭葉 | 10片 |
| 魚 | 2條 |
| 鹽 | 一點點 |
班蘭葉煎魚的做法
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先把魚洗乾淨 拿吸水紙巾吸乾
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拿一點點鹽塗兩條魚(因為我用的是海魚 所以鹽的份量小點)
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用班蘭葉包裹住魚，包不住用牙籤固定
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在鍋裡下油，然後魚兩面煎至班蘭葉變脆至褐色，就可以出鍋，剪掉班蘭葉，取一湯勺鍋裡的熱油淋在魚上，即成。
小贴士
食譜來自《香酸辣娘惹風情》
